2012年9月17日月曜日

梨のケーキ



梨の季節到来です! 市貝町も梨の栽培が盛んな町です。
この季節限定で今年も梨のケーキ登場です。生の梨とくるみにブルーベリーをトッピングして焼きました。乳なし、卵入りです。国内産の薄力粉は、味わい深く、ふんわりです。ご賞味あれ!


2012年9月4日火曜日

2012年夏の恵み、 ジャムができました!

ブルーベリーとブラックベリーのジャム 
今年の夏は、雨が少なかったせいか、果物が甘く、畑の大きな昔トマトも良くできました。もちろん、ブルーベリーやブラックベリーも絶好調でした。酷暑の中、がんばった成果、いいえ、あくまで天の恵みで、ベリーたちはおいしいジャムになってくれました。酸味のあるヨーグルトにぴったりのブルーベリーと甘酸っぱくて元気の出るブラックベリーのジャム。無花果や夏はぜも次の出番を待っています。

ここでブルーベリーを使った人気のパンをご紹介します。その名は「ベリーCOCO」です。ココナツの甘い香りにブルーベリージャムがアクセントを添えています。コクがありますが、乳製品や卵、加工油脂は使用していません。ティータイムにお勧めのパンです。
中にブルーベリーのジャムがほど良く入っています。